cuisine-peruvienne-tresors-gastronomiques-du-perou

Cuisine péruvienne : Trésors gastronomiques du pérou

Classée parmi les meilleures au monde, la cuisine péruvienne séduit par sa diversité et ses saveurs métissées. Entre traditions ancestrales, influences espagnoles, africaines et...
la-cuisine-libanaise-voyage-culinaire-du-moyen-orient

La cuisine libanaise: Voyage culinaire du moyen orient

La cuisine libanaise est une véritable explosion de saveurs, alliant tradition et modernité avec une richesse d'ingrédients locaux. Originaire du Liban, elle est célèbre...
les-nouvelles-technologies-en-restauration

Les nouvelles technologies en restauration

Menus interactifs, commandes via chatbot, tables holographiques… Face à des clients toujours plus exigeants, les restaurateurs misent sur les nouvelles technologies pour se démarquer. Entre personnalisation,...
les-rituels-meconnus-des-chefs-etoiles-de-la-cuisine-a-lassiette

Les rituels méconnus des chefs étoilés : De la cuisine à l’assiette

Derrière chaque assiette étoilée se cachent des rituels précis, des habitudes minutieuses et une discipline quasi-monastique. Des fourneaux à la salle, les chefs étoilés...

A ne pas rater