Mixologie et créations

Les cocktails aux épices occupent une place de plus en plus intéressante dans l'univers de la mixologie. Longtemps associées aux plats et aux boissons chaudes, les épices trouvent aujourd'hui leur place derrière les comptoirs des bars et permettent de créer des compositions aux arômes surprenants. Elles apportent du relief, de la profondeur et parfois une sensation de chaleur ou de fraîcheur qui transforme complètement une recette. Les épices entrent dans l'univers du cocktail La mixologie ne consiste plus seulement à associer un spiritueux, un jus et quelques ingrédients. Les créations contemporaines...